猪横杆做法

猪横杆（猪横脷）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜香炒猪横脷

食材：

猪横脷1条

大蒜2颗

料酒少许

生姜5片

土椒（青辣椒）3个

盐适量

香醋1勺

蚝油适量

酱油适量

老抽几滴

白砂糖少许

做法：

1. 去掉猪横脷的筋膜，焯水后捞出。

2. 姜、蒜、土椒切好备用。

3. 锅内放油，放入姜、蒜、土椒炒出香味。

4. 倒入猪横脷翻炒，倒入料酒，微焦。

5. 倒入蚝油、盐、酱油，继续炒匀。

6. 加入适量白糖，炒至出香味即可出锅。

2. 洋葱炒猪横脷

食材：

猪横脷200g

洋葱块150g

油30g

小葱50g

老抽10g

盐5g