冰鲜牛腩做法

方法一：

材料：

冰鲜牛腩筋2斤

白萝卜1条

腐竹80克

辣椒3个

盐适量

鸡粉适量

八角少许

姜片少许

做法：

1. 牛腩洗干净放进压力锅，加入700毫升的清水，姜片，八角，辣椒，盐，鸡粉一起煮20分钟。

2. 腐竹折成小段用水泡15分钟捞出沥干水份，白萝卜去皮切成小块，把煮好的牛腩筋切成小块。

3. 把白萝卜，牛腩筋，腐竹按顺序分别倒进沙煲中，再把压力锅中的汤汁倒进沙煲里，盖上沙煲盖煮20分钟即可。

方法二：

材料：

牛腩700克

西红柿2个

料酒1大勺

精盐1勺

香菜2棵

黑胡椒粉1勺

葱1段

姜1段

做法：

1. 牛腩块解冻，切大块，烧开水，水里加入一勺料酒，焯烫一下，捞出后洗去外面的浮沫控水备用。