雪媚娘粉麻糍做法
雪媚娘粉麻糍的做法如下:
准备工作
准备一个浅盘子,用于后续蒸面团。
将奥利奥饼干的“奥”部分碾碎,备用。
草莓或其他水果洗净,切成小块备用(如果使用的话)。
全程戴上手套,避免面团粘手,影响操作。
制作雪媚娘皮
在一个大碗中,倒入240ml纯牛奶,加入60g白糖,搅拌至糖完全融化。
接着,加入40g玉米淀粉和130g糯米粉,继续搅拌,直到面糊细腻无颗粒。
将面糊倒入浅盘子中,轻轻晃动盘子,使面糊均匀分布。
蒸锅中加入适量水,大火烧开后,将装有面糊的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,转中火蒸30分钟。在蒸的过程中,要注意观察,防止面糊溢出。
等待面团蒸熟的时间里,我们来炒糯米粉。小火将糯米粉倒入锅中,不停翻炒,炒至糯米粉散发出香气,颜色微微发黄,即为炒熟,盛出备用。