私房小吃菜谱美食做法

肉馅：450克肉末、小葱、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、花椒油、糖、盐、葱花

鸡蛋饼：8个鸡蛋、食用油

制作过程：

1. 鸡蛋液打出泡沫后滴三滴食用油，倒入锅中摊成鸡蛋饼。

2. 在鸡蛋饼上铺上一层调好的肉馅，卷成卷。

3. 最后放入锅中蒸熟后切块食用。

大白菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、浓缩鸡汁、盐、鸡精、白糖

制作步骤：

1. 大白菜切粗条，洗净备用。

2. 鸡蛋打散，加清水搅拌成糊状，锅里放油，炒香葱姜蒜，倒入鸡蛋液不停搅拌，放入白菜丝。

3. 加入浓缩鸡汁（或鸡汤），加盐，翻炒均匀，炒至白菜软出水，放鸡精调味后起锅放小葱花。

新鲜蟹钳、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、料酒、生抽

制作秘籍：

1. 蟹钳洗净后，用料酒腌制片刻。

2. 干辣椒、花椒炒香，加入大蒜、生姜继续翻炒，放入蟹钳，大火快炒，调入生抽等调味料。

意大利面、新鲜蘑菇、松露酱、橄榄油、大蒜、盐

制作秘籍：

1. 意大利面煮至八分熟，捞出备用。

2. 橄榄油加热，加入切碎的大蒜炒香，再放入切片的新鲜蘑菇翻炒。

3. 最后加入松露酱和煮好的意面，快速拌匀。

芒果泥、淡奶油、吉利丁片、糖粉、消化饼干

制作步骤：

1. 芒果泥、淡奶油、吉利丁片、糖粉混合，搅拌均匀。

2. 消化饼干碎与融化的黄油混合，铺在模具底部，倒入芒果慕斯糊，放入冰箱冷藏至凝固。

这些菜谱涵盖了不同类型的美食，包括家常菜、创意甜品和海鲜等，适合不同口味和需求。希望这些做法能为你带来美食的享受和创作的灵感。