红萝卜馒头自发粉做法

1. 使用馒头自发粉的做法

用料：

馒头自发粉 150g

胡萝卜 100g

矿泉水 50g

糖粉 20g

做法：

1. 胡萝卜洗净后去皮切小块。

2. 胡萝卜块加50g矿泉水用料理机打成汁，取用90g汁水备用。

3. 90g胡萝卜汁用微波炉叮30秒，倒入20g糖粉搅匀。

4. 温热的胡萝卜汁倒入150g馒头自发粉中揉成光滑面团。

5. 面团分成6份揉圆。

6. 将面团放入蒸屉中，盖上湿布，在温暖处醒发30分钟，冷水入锅，小火加热至水开后转中火蒸20分钟即可。

2. 不使用酵母的做法

用料：

胡萝卜 半根

面粉 克

做法：

1. 胡萝卜加水，辅食机打成汁。

2. 胡萝卜汁加入自发粉中，搅拌，揉成面团。