油炸芝士年糕的做法

方法一

材料准备

年糕切片

芝士片

鸡蛋液

面粉

面包糠

植物油

制作步骤

均匀打散蛋液。

年糕切片后，取一块芝士片夹上，均匀沾上一层鸡蛋液，再沾上一层面粉，最后沾上一层面包糠。

锅中倒入植物油，大火烧热，转中火，放入年糕，油炸至金黄上色即可。

方法二

材料准备

糯米粉150克

粘米粉100克

芝士条适量

温水190克

制作步骤

两种粉加入温水揉匀，分成40个，每个10克左右的剂子。

取一个剂子按扁，包入一条芝士条，搓成长条码放在撒了干粉的烤盘内。

放入烧开的水中大火煮开转小火煮至芝士年糕浮上水面，捞出放入冷水中浸泡至凉。

方法三

材料准备

年糕片

切成小块的芝士

蛋液

面包糠

制作步骤

将年糕片放入开水中焯水一下，并捞出沥干备用。

将芝士块裹上面包糠，放入预热空气炸锅至180摄氏度，炸至金黄色和融化，撒上白糖或者海苔碎。

方法四

材料准备

年糕250克

面包糠300克

植物油1000克

制作步骤

年糕解冻氽水后，拍面包糠备用。

放入1000克油烧至160度，放入年糕炸至金黄色即可。

方法五

材料准备

食用油10克

年糕1000克

细砂糖30克

制作步骤

锅里少放点水把年糕倒进去煮3-4分钟，软了即可，捞出过一遍水。

加食用油搅拌均匀让每一块年糕都涂上油放入空气炸锅10分钟200度中间翻几次更均匀。

最后撒上白糖就可以吃了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。