猪肉脯的做法不用烤箱

准备材料

猪肉末（最好选择五花肉，但瘦肉多一点）

调料：蚝油、味精、盐、料酒、糖、胡椒粉、老抽、生抽

其他：蜂蜜、芝麻、锡纸、平底锅

制作过程

剁肉：将猪肉剁成肉泥，如果档主没有绞肉机，则自己剁碎一些。

调味：将蚝油、味精、盐、料酒、糖、胡椒粉、老抽、生抽加入肉泥中，搅拌均匀，直到肉有粘性。

擀肉：将调味好的肉馅放入保鲜袋中，用擀面杖或其他工具擀成薄片，厚度可以根据个人喜好调整。

烤制：

在平底锅中铺两层锡纸，将擀好的肉片连锡纸一起放入锅中，开小火慢慢烤。

烤制过程中，肉片出水后要倒掉水分，并在肉片表面刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻后继续烤制。

每隔一段时间翻面，并移动锅子使肉片受热均匀，直到肉片变干且颜色漂亮。

切片：烤好的猪肉脯取出晾凉后，切成适当大小的片状即可食用。

这种方法虽然不需要烤箱，但需要一些耐心和技巧，特别是在擀肉和烤制过程中需要不断调整火候和翻面，以确保肉脯的口感和色泽。