牛肉煮馍做法

牛肉煮馍的做法如下：

准备食材

牛肉：1000克

料酒：1勺半

姜片：5片

花椒：20粒

八角：2个

草果：1个

香叶：2片

小茴香：适量

桂皮：一小块

馍料：面粉800克

发酵粉：5克

盐：适量

鸡精：适量

黑木耳：若干

熟鹌鹑蛋：12个

黄花菜：若干

粉丝：适量

香菜：适量

花椒水：适量

处理牛肉

牛肉切合适的块，泡入凉水3小时，期间多换几次水。

焯水时，另取锅烧水，所有调料（包括料酒、姜片、花椒、八角、草果、香叶、小茴香、桂皮）做成调料包和水一起煮。