炒酱肉包包子做法

炒酱肉包包子的做法如下：

备料剁肉

选择二肥八瘦的猪肉250克，切成小块。

葱姜切好，全部一起扔进绞肉机，绞成香喷喷的颗粒肉末。

炒馅调味

锅里油热后，下肉末翻炒，炒到肉末水分收干。

加两勺生抽提鲜，一勺老抽上色，再来一勺甜面酱和蚝油增香。

继续翻炒到颜色红亮，出锅前撒点洋葱末拌一拌，晾凉后再混入葱花。

和面发酵

取300克中筋面粉，加入3克酵母、5克猪油提香。

慢慢倒入200克清水，边加边揉，直到面团软软的不粘手。

盖上湿布，等它发酵到两倍大，胖嘟嘟的就行。

包包子