唐山花生酥糖的做法

唐山花生酥糖的做法如下：

炒花生：

将花生米炒熟，去皮后擀碎或磨成碎面。

熬糖稀：

将白砂糖或冰糖熬成糖稀，颜色需熬至焦黄色。

混合搅拌：

将炒好的花生碎与熬好的糖稀按比例混合搅拌，直至颜色均匀且呈焦黄色。

压片成型：

将混合好的花生糖稀倒入案板上，用擀面杖压成薄饼状，然后折叠压制成多层，最后冷却切割成有规格的长条。

冷却包装：

将制作好的花生酥糖冷却后，进行独立包装，以便保存和销售。

建议：

炒花生时可以用盐炒，这样会使花生更香更脆。

熬糖稀时要注意火候，避免糖烧焦。

压片成型时要保持力度均匀，以保证酥糖的口感酥脆。

冷却后的花生酥糖要尽快包装，以免受潮影响口感。