鸡汁豆腐夹饼做法

鸡汁豆腐夹饼的做法如下：

材料

鸡胸肉 100克

嫩豆腐 40克

玉米淀粉 10克

蛋清 1个

胡萝卜碎 适量

葱花 适量

盐 适量

步骤

搅拌鸡肉泥

将鸡胸肉剁碎，加入嫩豆腐、玉米淀粉、蛋清和适量盐，放入搅拌机中搅打成细腻的肉泥。

煎制鸡肉饼

锅中热油，把搅好的肉泥捏成比较好抓握的小饼形状，放入锅中煎至底部定型。

翻面继续煎，直到两面金黄熟透即可。

制作鸡汁豆腐夹饼

将煎好的鸡肉饼放入盘中备用。

锅内留底油，放入葱花炒香，加入适量鸡汁、盐和胡椒粉调味，煮成鸡汁酱。

将煮好的鸡汁酱淋在鸡肉饼上，再撒上一些葱花和白芝麻即可。