鳗鱼滑做法

鳗鱼滑的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

鳗鱼滑西红柿酸辣汤

准备材料

鳗鱼滑

西红柿

姜片

葱

料酒

盐

白糖

醋

味精

制作步骤

中火，倒入适量油，下姜片爆香。

放入手指粗的葱爆香。

西红柿切片放入，炒均匀。

放入鳗鱼滑，炒均匀后加入适量料酒。

加热热水，差不多莫过食材，盖盖子，煮3分钟。

加入醋、白糖、味精调味，尝下味道，淡了放盐，不够酸放醋，按个人口味加。

鳗鱼滑盖饭

准备材料

鳗鱼1片

鸡蛋4个

洋葱1个

花生油30克

味霖适量