大青豆的做法

大青豆的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

将煮熟的大青豆放入冷水中过凉，沥干水分。

加入蒜末、盐、糖、味精、醋和麻油，拌匀即可。

将大青豆煮熟后沥干水分。

加入葱姜蒜末炒香，再放入豆豉和一些盐、味精、酱油等调味料，炒匀即可。

将大青豆洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的盐和一些调味料，拌匀即可。

将大青豆放入开水中煮熟，煮熟后加入盐、糖和一些清汤，再煮一会儿让豆子充分吸收调味汤汁。

将大青豆煮熟后沥干水分，加入适量的盐、糖、胡椒粉和一些橄榄油，然后放入热锅中煎炒，直到豆子变得稍微有点焦香即可。

将剥好的青豆米放流水下淘洗干净，锅中倒适量水放入三克盐烧开，然后将青豆米倒入锅中，烫至青豆表面颜色变深，还没有起皱的时候捞出，泡入凉水中，然后沥干水分，用保鲜膜包起来存放到冰箱里面速冻。这样冻好的青豆特别容易熟，平时在家炒饭或者煮汤的时候放一些都非常鲜美。

冷却后的青豆中加入生抽、醋和少许糖，拌匀。

另起锅，加适量油，烧至九成热，关火，放入切碎的干辣椒和辣椒酱，榨出香味，将榨好的辣椒油趁热倒入青豆，最后加入少许香油，拌匀即可。