老回瓜做法

老黄瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

老黄瓜炒肉片

材料：老黄瓜1根、猪瘦肉200克、葱姜适量、淀粉适量、花生油适量、老抽适量、料酒适量、十三香适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、盐适量。

步骤：

1. 老黄瓜去皮去籽，切成片状。

2. 猪瘦肉切成片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 锅中放油，放入葱姜炒香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

4. 加入老黄瓜片继续翻炒，加入十三香、蚝油，炒至黄瓜变软。

5. 最后加入白胡椒粉和适量盐调味，出锅前淋上少许香油即可。

老黄瓜炒花蛤

材料：老黄瓜1根、花蛤300克、鲜鸡汁适量、红椒适量、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、芝麻油适量。

步骤：

1. 老黄瓜去皮去瓤，切成薄片，用盐腌制出水份后洗净。