宠物风干鸡脖做法

宠物风干鸡脖的做法如下：

原料准备

鸡脖子3斤

盐15克

白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、十三香（或五香粉）

干辣椒碎

生抽、老抽

高度白酒15克

处理步骤

鸡脖子用刀挨个使劲拍一下，把鸡脖子肉拍松，这样更好入味，且吃的时候不会太难咬，口感好。

把鸡脖子洗净沥干水分，切记鸡脖子上的油脂不要去掉，之后装进盆里，撒上所有调味料包括高度白酒，抓拌均匀，多抓拌一会，抓拌好之后，盖上保鲜膜冷藏室腌制一天。

第二天取出，均匀铺开或者挂在太阳底下，晾晒干，晾至整个鸡脖子硬硬的即可。

蒸制与再次晾晒

晾晒好的鸡脖子，取回洗净，放进蒸锅里，蒸三四十分钟，蒸好之后就可以吃了。

如果希望味道口感更好，也可以再次晾晒干后再吃。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的宠物风干鸡脖了。