煎蛋营养做法

煎蛋是一种简单且营养丰富的早餐选择。以下是一种滑嫩香脆的煎鸡蛋做法：

准备食材

鸡蛋：2个

盐：适量

白醋：几滴

油：适量

具体步骤

打鸡蛋调味：鸡蛋磕入碗中，撒少许盐，加入3-4滴白醋，搅拌均匀。白醋有助于使蛋液更加滑嫩。

预热锅底：平底锅中倒入适量油，锅微热时用小火，保证油温适中，避免过热。

下锅煎蛋：倒入搅匀的蛋液，保持小火，等待蛋液边缘凝固后，轻轻晃动锅底防粘锅。

调整火候：待蛋白微微金黄，转中火煎至蛋黄滑嫩即可出锅。

这种煎蛋方法简单快捷，能够保留鸡蛋的营养成分，同时使煎蛋口感滑嫩、香脆。此外，可以根据个人口味添加一些蔬菜或调料，如胡萝卜丁、火腿肠丁、番茄酱等，使煎蛋更加丰富多样。