桔子和鱼做法

橙香鱼片

材料：南极直接冰鲜鱼片2条、橘皮1块、糖10g、水淀粉50g、料酒0.5汤匙、盐1g、柠檬汁1g、鸡蛋1个、面包屑1份、淀一份。

制作步骤：

1. 将所有材料都放入南极直接融化的冰鱼中。

2. 将鱼柳片切成小块，放入酱油、料酒和盐渍15分钟。

3. 将橘皮剥去橘皮，榨成橘汁。橘子皮切勿沾白处，否则会有苦味。

4. 将鱼排沾上一抹淀粉，沾上鸡蛋汁，沾上一片面包屑。

5. 倒入无粘性的平底锅，倒入油温，把鱼片依次下入，用大火慢慢炸。

6. 把两个鸡蛋都炸成金黄色，然后把它推开，用小火把油加热。

7. 迅速把鱼片翻炒30秒钟，取出控油。

8. 将橘子和砂糖倒入平底锅中，大火烧开，直到砂糖溶化。

9. 将水淀粉倒进碗里，将淀粉和水混合在一起。