红贝贝南瓜的做法

红糖贝贝南瓜的做法如下：

准备材料

贝贝南瓜2个（小型，重量约400-500克）

糯米100克（提前浸泡2小时）

红糖50克（根据个人口味适量调整）

红枣8颗（装饰用，可选）

处理南瓜

将贝贝南瓜清洗干净，横切去掉顶部，形成“盖子”。

用勺子将内部瓜瓤和籽掏空，清理干净。

处理糯米

提前将糯米浸泡2小时后，捞出沥干。

将糯米加入清水，用锅煮3分钟，稍微煮熟但保持颗粒感。

填充馅料

南瓜底部先铺一层煮熟的糯米，随后均匀撒上一层红糖。

再铺上一层糯米，再撒一层红糖，重复至南瓜八分满。

最上方摆放红枣，既增加甜味又丰富色彩。

蒸煮南瓜

将南瓜“盖子”盖好，放入蒸锅中，大火蒸30分钟，直到南瓜熟透，糯米和红糖充分融合。

完成摆盘

出锅后掀开“盖子”，香甜的红糖南瓜糯米饭立即扑鼻而来，颜色鲜艳诱人。

小贴士：

选择贝贝南瓜时，要选择表面粗糙、哑光感、竖纹清晰、瓜蒂处凹陷的南瓜，这样的南瓜会更加粉糯好吃。

如果喜欢更丰富的口感，可以在填充馅料时加入葡萄干。

蒸煮时，可以根据个人口味调整蒸制时间，确保南瓜和糯米都熟透。

这样一道香甜软糯的红糖贝贝南瓜就完成了，不仅美味可口，还富含营养，适合各个年龄段的人食用。