半球形蛋糕做法教程
半球形蛋糕的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：
方法一：戚风蛋糕半球形
用料
戚风蛋糕
馅料：芒果泥、糖粉、酸奶、吉利丁片、奶油、芒果粒、红肉火龙果粒
抹面：奶油、糖粉
做法
将戚风蛋糕切成直径26cm的圆片和8寸活底模具底片。
将大片戚风放入八寸半球形状的碗中，芒果加糖粉加酸奶搅打均匀，吉利丁片融化后倒入芒果泥中搅打均匀。
400g淡奶油加40g糖粉打发至足够硬，加入芒果泥中搅打均匀。
用硅胶铲挖填，一层奶油，一层芒果粒，一层奶油，一层红肉火龙果粒，一层奶油，一层芒果粒，最后挤入剩余奶油抹平。
盖上切好的8寸蛋糕片，冰箱冷藏4小时定型。
取出，盖上蛋糕硬纸板，倒扣在硬纸板上，200g淡奶油加20g糖粉打发至顺滑抹面状态，装入裱花袋中，一圈一圈挤满，软刮板刮至光滑。
切水果装饰即可。
方法二：白川空气半圆蛋糕