广东沾水做法

广东沾水做法多样，以下提供几种常见的做法：

大葱香菜蘸水

材料：大葱1根、香菜3根、盐1.5小匙、白糖1大匙、李锦记生抽7-8大匙、蚝油0.5大匙、米醋1大匙、鸡精1.5小匙、五香粉1小匙、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。

做法：

大葱和香菜洗净后切成碎末放入小碗。

辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减。

一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。

香葱大蒜蘸水

材料：大蒜4瓣、香葱1根、盐适量、生抽适量、味精少许、醋适量、花椒油少许。

做法：

香葱和大蒜切末。

大蒜中放入盐、生抽、醋、味精、花椒油搅匀。

最后放入香菜末搅匀。

凤爪或鸡爪蘸水

材料：凤爪或鸡爪3只、黄瓜1条、青蒜2支、辣椒1个、苹果醋1勺、蒜蓉适量、姜片适量、酱油适量、糖适量、香菜适量、鸡精适量。

做法：