姬菇腿做法

香菇腿炒肉丝

香菇腿洗净撕成丝。

切彩椒丝、姜丝、蒜丝、小葱段。

香菇腿焯水至八分熟后倒出来将水沥干放置一旁待用。

往锅里加入少许油，油温烧至八成熟下肉丝，肉丝炒熟后加入姜蒜丝炒香，再加入沥干水的香菇腿和甜椒丝，炒熟后调味加入少于香油和葱段起锅。

蒸姬菇鸡腿

大鸡腿1个、真姬菇1包。

鸡腿剔骨后切成条状，用生抽、料酒、盐与淀粉进行腌制15分钟。

真姬菇切除根部，反复冲洗干净，放入深口盘中，加入玉米油，拌匀。

将腌制好的鸡肉放在真姬菇上，隔水蒸熟，选中大火，蒸15分钟左右。

临出锅前，加入芹菜珠调味。

炒姬菇

姬菇切去根部，掰开清洗干净。