菌脚做法

香菇脚炖猪脚

用料：猪脚两个，香菇脚，盐，鸡精，料酒，十三香，一品鲜，老抽，葱姜蒜，冰糖。

做法

猪脚用水泡半个小时去血水。

香菇脚提前一天泡发，洗净捏干水分。

猪脚和香菇脚放入高压锅里，加入姜蒜、八角、一品鲜、盐、老抽、十三香、料酒和冰糖。

高压锅烧开后，转小火烧七八分钟，然后放气开盖。

装碗放入葱花香菜，少来一点鸡精调味即可。

香菇脚炒辣椒

用料：干香菇脚300克，酱油1勺，盐2克，青辣椒4个，小米辣2个。

做法

干香菇脚提前一天泡发，洗净捏干水分，切碎。

青辣椒和小米辣切碎。

起锅烧油，放入青辣椒稍微炒一下，再放入香菇脚。

加入适量盐和酱油，炒匀即可。