奶豆腐陷月饼做法

奶豆腐陷月饼的做法如下：

材料准备

奶豆腐 500克

黄油 280克

糯米粉 340克

蜂蜜 40克

蔓越莓 50克

葡萄干 50克

制作步骤

制作奶豆腐馅

将奶豆腐切成小块，然后用手捏碎，尽量捏得碎一些，不要有大颗粒。

将黄油隔水加热至融化，然后加入淡奶油、糖、熟糯米粉和葡萄干混合均匀，松弛备用。

制作月饼皮

将转化糖浆放到容器里，加入枧水和植物油搅拌均匀。

把中筋粉过筛放入上一步的油枧水和转化糖浆的混合物中，搅拌至无干粉。然后用手捏成面团，盖上保鲜膜放在室内松弛。

包月饼

把馅从冰箱里取出，按每个约的重量，团成球状。皮为每个。

包好后，放入模具按压成型。

烘烤

烤箱预热，上火180度，下火160度。