大辣椒黄蘑馅饺子做法

大辣椒黄蘑馅饺子的做法如下：

准备材料

500克五花肉去皮绞成肉泥

1个鸡蛋液

适量的盐、鸡精、黑胡椒粉、小磨油

黄菇和大辣椒各适量，切丝切细碎

制作过程

把五花肉泥加上鸡蛋液，顺一个方向搅打至膨松，加入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。

黄菇和大辣椒丝切碎后，加入上述肉馅中，加小磨油，继续顺一个方向搅拌至馅料充分融合。

可以根据个人口味适量加入一些葱花、酱油（如东古一品鲜）和其他调料，增加馅料的香味。

包饺子

将调好的馅料包入饺子皮中，可以适当捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

煮饺子

在锅中加入大半锅清水，加少许盐防止饺子粘连。

水开后，逐个下入饺子，盖上锅盖，开锅后倒入一些凉水，继续盖锅盖煮。