东莞麻薯做法

东莞麻薯的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典麻薯

食材：

麻薯预拌粉 200克

盐 2克

奶粉 5克

牛奶 70ml

鸡蛋 1个

熟黑芝麻 12克

黄油 40克

步骤：

1. 把鸡蛋打散，加入盐、奶粉、熟黑芝麻和牛奶调匀。

2. 加入一袋预拌粉，调成絮状，加入隔水加热融化的黄油，拌匀。如果有点稀，就等等它凉了，会凝固一点。

3. 揉匀搓成大小差不多团，用喷壶给它们喷点水，防止在烘烤中裂开，如果没有喷壶，就用刷子给它们都刷一层水。

4. 烤箱170°C提前预热，用上下管中层烤30分钟左右就可以出炉。

方法二：红豆沙麻薯

食材：

细糖 150g

糯米粉 300g

温水 200g

玉米粉 600g

红豆沙

步骤：

1. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，搓揉成麻薯制品条状，再分成块，以手掌压扁，放入锅内煮约20至30分钟。