微辣辣子鸡做法

微辣辣子鸡的做法如下：

准备食材

鸡腿肉或鸡胸肉 2只

干辣椒 适量

花椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 少许

淀粉 1勺

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

辣椒粉 1勺（可选）

白芝麻 少许

腌制鸡肉

将鸡腿肉去骨，切成大小均匀的小块或丁。

放入碗中，加入姜片和葱段，再倒入两勺料酒去腥。

加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和少许白胡椒粉，充分抓匀。