外面卖的手抓饼的做法
手抓饼的做法如下：
方法一：
准备材料
面粉300克
盐3克
温水180克
葱花适量
食用油适量
和面
将面粉、盐、温水混合搅拌成絮状，加入葱花，揉成光滑的面团。
分成等份的小面剂，搓成长条，放入碗中，表面刷油，盖上保鲜膜醒发40分钟。
制作油酥
食用油中加入一勺面粉和少许盐，搅拌均匀，调成油酥备用。
擀饼
醒好的面剂擀成长方形的大面片，淋上油酥，涂抹均匀。
将面片折起来，中间按压一下，然后抻长，从一头向另一头卷起来，小尾巴压在下面，形成一个生胚。
松弛十分钟，擀成一个圆饼，放在干净的保鲜袋上，多张重叠在一起。