周记米粉做法

1. 猪肉榨菜蒸米粉

材料：

米粉

猪肉丝

榨菜

胡椒粉

淀粉

生抽

蚝油

花生油

小葱

步骤：

1. 米粉用温水浸泡10分钟，泡软备用。

2. 猪肉丝加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉和花生油，腌制20分钟。

3. 米粉沥干水分，淋入生抽和花生油，抓匀备用。

4. 将腌制好的肉丝和榨菜铺在米粉上，水开后大火蒸10分钟，出锅撒小葱花。

2. 炒米粉

材料：

米粉

鸡蛋

午餐肉

包菜

豆芽

胡萝卜

青菜

生抽

蚝油

老抽

食盐

食用油

步骤：

1. 米粉用温水泡2-3小时，泡软备用。