串拌饭做法

串拌饭的做法如下：

材料准备

猪肉500克

生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉适量

大米300克

蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）适量

香菜适量

豆瓣酱、大蒜、香油适量

猪肉腌制

将猪肉块用生抽、料酒、白糖、盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

米饭煮熟

将大米洗净，放入电饭锅中，加适量的水煮熟。

烤肉串烤制

预热烤箱至180℃，将烤肉串放入烤箱中烤制15分钟，期间需要翻面，直至烤肉表面呈现香酥状。

制作拌饭酱

加入适量的酱油、豆瓣酱和蒜末，搅拌均匀，制成调制好的拌饭酱备用。

切肉和蔬菜

用剪刀将烤肉串切成适当大小的块状。