产妇鲤鱼做法
产妇鲤鱼的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
冬瓜鲤鱼汤
鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净后切斜段,用盐、料酒腌制一会。
冬瓜洗净去皮,切块,枸杞泡一下洗净。
香葱洗净,挽成结,姜切片,香菜洗净切末。
砂锅中加水,放入香葱、姜片、鲤鱼头和料酒,大火烧开,加白砂糖,转小火炖20分钟左右,再加入冬瓜块,加盐,继续炖至冬瓜熟透,撒上香菜末和枸杞煮开即可。
猪蹄鲤鱼汤
将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,粗切。
猪蹄去毛,洗净剖开。
将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内,加适量水,上火煮至肉熟汤浓即可。
白萝卜豆腐鲤鱼汤
鲤鱼去鳞、内脏,清洗干净,用料酒腌制20分钟。
白萝卜洗净切成厚片,豆腐切成大块。
锅内倒入少许油,将鲤鱼煎成金黄色备用。