东北蒸淀粉碗托的做法
东北蒸淀粉碗托的做法如下：
准备材料
淀粉150克
食盐适量
大蒜3瓣
黄瓜1根
青尖椒2个
芝麻酱2茶匙
生抽适量
香醋适量
香油适量
制作过程
将淀粉和食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌成糊状，静置几分钟，面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即可。
静置好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。
蒸好的碗托取出自然晾凉，倒扣出来切成菱形块。
准备配菜：黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈，大蒜压成蒜泥。
芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。
切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，最后再浇入1勺辣椒油即可食用。
小贴士：