最好吃的芽苗菜

豌豆苗

特点：豌豆苗在春季最鲜嫩，营养丰富，具有清热利湿、健脾益气、润肠通便和提高免疫力等多种作用。

推荐菜谱

凉拌豌豆苗：将豌豆苗焯水后，加入蒜末和红椒，淋上橄榄油和盐拌匀即可。

豌豆苗炒鸡蛋：将豌豆苗与鸡蛋一起炒，加入少许盐调味。

蒜苗

特点：蒜苗口感清脆，带有淡淡的蒜香，能增进食欲，温中下气，特别适合脾胃虚弱的人。蒜苗还具有杀菌消炎的作用。

推荐菜谱

韭菜炒豆芽：将豆芽和韭菜一起炒，加入葱蒜和适量的盐、鸡精快速翻炒。

绿豆芽

特点：

绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿、促进新陈代谢等作用，含有丰富的维生素C和膳食纤维。