瓜坨公的做法

瓜坨公的制作方法如下：

食材准备

葫芦1个约600克

面粉200克

盐适量

猪油适量

制作步骤

面粉装入大点的容器中，边慢慢加水边搅拌至絮状，再用筷子搅拌成软面团，备用。

葫芦去皮洗净后，切成大点的块。

起锅放入猪油，倒入葫芦，翻炒至变色，加入多点的盐翻炒均匀至入味（盐的量含面团和等下加水的量一次加入）。

加入适量清水煮沸，备一小碗清水，放在炉灶旁边。

双手沾上水，取一小团面团，扒成厚面皮，放入沸腾的葫芦上面。

依次做完，用锅铲轻轻的擂动葫芦，使其不粘到面皮，经常擂动，煮至3-5分钟即可。

盛出装碗，即可食用。

健康功效

葫芦具有消肿散结的功效。

猪油具有抗癌防癌的作用。

小贴士

这样做的面坨，劲道软滑，因一次性把盐放在葫芦中，经过煮的过程，把葫芦的滋味都煮出来了，使葫芦坨汤汁更加鲜甜浓诱人。