希望从西点课学到什么

参加西点课程可以学习到以下技能：

基本技能

面包整形

蛋糕基础抹面

裱花（包括花卉、十二生肖、卡通等）

翻糖蛋糕制作

巧克力配件制作

各种西式点心制作（如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等）

高级技能

港式、欧式西点蛋糕、派、塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术

美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术

管理知识

餐饮管理

饼店运营

设备使用与维护

西点房管理

经营和管理

创新研发

学习各种新技术和新方法，培养独立研发和创新能力

素质修养

素质修养课

烘焙工艺学

烹饪英语

美术与色彩搭配