花生黄豆懒豆腐做法

花生黄豆懒豆腐的做法如下：

用料

黄豆：适量

花生：适量

青菜：适量

干红辣椒：适量

葱：适量

姜：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤

前期准备：

黄豆和花生提前浸泡一夜，黄豆和花生的比例建议为4:1。

加水1.5-2倍打成豆浆，水不要放太多，不过滤直接倒出备用。

青菜切成段，葱姜切碎，干红辣椒切碎备用。

制作过程：

干红辣椒放到碗中，稍撒一点盐，锅中多倒些油烧热浇辣椒（锅中剩点油，不用太多），做蘸料，如果不吃辣此步骤可省略。

用剩下的油先把葱姜炒出香味，然后放懒豆腐（即豆渣豆浆），大火烧开。

接着放青菜，加入盐，鸡精即可出锅。