水晶团的做法

水晶团的做法有多种，以下提供两种不同的制作方法：

方法一：蔬菜水晶团

准备材料

半根胡萝卜

一个小土豆

一把四季豆

一把生花生

盐

油

土豆淀粉

十三香

蒜末

鲜小米辣

醋

味极鲜

香油

制作步骤

1. 将胡萝卜和土豆切成小丁，四季豆切成小碎圈，生花生提前泡发后切成小碎丁。

2. 烧水，水开后加入盐和油，先煮四季豆3分钟，再煮胡萝卜和土豆丁2分钟，然后控水捞出。

3. 在蔬菜丁中加入2大勺土豆淀粉，拌匀并稍微加点盐，十三香提味，然后用手团成比鸡蛋黄大一丢丢的丸子。

4. 将团好的蔬菜丸子放在不粘的笼垫上，每个之间留有空隙，防止蒸的时候粘连。

5. 水开后上锅，大火蒸10分钟左右即可。