上饶玉山三粉饺做法

上饶玉山三粉饺的做法如下：

材料准备

紫苋菜一把

面粉300克

大肉饺子馅

油尖细米精磨成粉

瘦肉、香菇、马蹄（荸荠）、莲藕等

生粉、毛芋

胡萝卜、肉、鸡蛋、葱

澄粉、玉米淀粉、猪肉馅、芹菜、葱姜、植物油、盐、鸡精、生抽

白萝卜、中筋面粉、盐、辣椒、芹菜叶子、生抽

制作过程

第一种做法：

1. 紫苋菜洗净沥干水分，放入开水锅中稍微烫一下，然后捞出挤干水分，取出的水和面。

2. 300克面粉用180克水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

3. 面团搓成长条，切成小剂子，擀片，包馅，煮饺子。馅可以用瘦肉、香菇、马蹄剁碎成馅，包好后放蒸笼里蒸半小时。