烤鸡蛋仔面糊做法

材料

1. 全蛋 125g

2. 砂糖 40g

3. 低粉 185g

4. 奶粉 22g

5. 泡打粉 4g

6. 日本味淋 32g

7. 生抽 4g

8. 牛奶 195g

9. 黄油 28g（融化成液体）

制作过程

准备材料

将全蛋和砂糖放入碗中，用打蛋器打散。

将低粉、奶粉和泡打粉一起过筛备用，以免有结块。

将日本味淋、生抽和牛奶混合均匀。

将黄油融化成液体备用。

混合面糊

将粉类混合物加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀，稍微有一点点颗粒没关系。

分次加入融化的黄油，每次加入后都要搅拌均匀。

最后将鸡蛋分3次加入，每次加入后都要搅拌均匀。

搅拌均匀后，过筛，静置20分钟以后再使用。