海白菜干做法

海白菜干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

海白菜蛋花汤

材料：干的海白带菜适量、鸡蛋适量、蒜苗适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法：

1. 锅中放水，放入干海白菜；把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。

2. 煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈，马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。

3. 起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。

爆腌海白菜

材料：海白菜、花椒、麻椒、红辣椒、葱姜蒜末、白糖、生抽、香油、醋。

做法：

1. 海白菜清水泡洗净控水，放入少许盐腌制。

2. 热油下锅，小火煸炒花椒、麻椒、红辣椒三分钟。

3. 辣油中放入葱姜蒜末煸炒。

4. 海白菜简单切一下，花椒辣椒油浇一下，加入白糖、生抽、香油、醋均匀搅拌。

5. 成品图。