沧州大米饭小炖肉做法

沧州大米饭小炖肉的做法如下：

食材准备

五花肉500克

生姜3片

葱2根

料酒2勺

冰糖30克

花椒10粒

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

干辣椒3个

腐乳汁1勺

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

盐适量

制作步骤

前期准备：

五花肉切成2厘米见方的块，生姜切片，葱切段。

桂皮、香叶、八角、花椒备齐。

炒糖色：

锅中倒入少量油，加入冰糖小火炒至融化冒泡，转中火加入五花肉块翻炒至肉块上色、出油。