糖尿病能吃的月饼做法
适合糖尿病患者食用的月饼做法如下：
豆沙月饼
材料：红豆200克、油20克、木糖醇适量、纱布、细筛。
做法：
红豆隔夜泡后煮熟，捣碎去皮，纱布去水。
加入油和木糖醇炒制成团。
豆沙和油皮按2:1的比例搓成球，压制成模，烤制8分钟刷蛋液，继续烤制8分钟。
蛋黄白莲月饼
材料：中筋面粉310克、糖225克、花生油77克、枧水7克、白莲蓉660克、咸鸭蛋黄20个、蛋黄水。
做法：
转化糖浆、花生油、枧水混合搅匀，加入中筋面粉揉成面团，静置2小时。
鸭蛋黄喷高度白酒，烤箱180度烤8分钟。
面团分成33克每个，包入蛋黄，滚成椭圆，用月饼模子按压成型，烤6-7分钟刷蛋黄水3遍，再烤5-8分钟。