石锅臭豆腐的做法

石锅臭豆腐的做法如下：

食材准备

臭豆腐六块

洋葱小半个

小米辣一个

葱末

大蒜块

生抽一勺

料酒一勺

老抽少许

制作步骤

处理食材：

臭豆腐对半切开，用厨房纸吸干表面水分。

锅底制作：

锅内加食用油，均匀铺上洋葱。

锅中加油，油量要多一点，油温升高，油烟冒出后转小火。

下入臭豆腐，煎至两面金黄。

煎第二面时，下入大蒜，煎出香味。

加生抽、料酒、少许老抽上色，加少许开水，烧三到四分钟。