高棉菜做法

高棉菜（Amok Pork）的做法如下：

准备原料

高丽菜（或西兰花叶子）

柠檬草叶

洋葱

蘑菇（或鲜湿香菇）

肉类（如猪肉糜）

椰浆

糖

盐

鱼露

鸡精

蒜

小洋葱

柠檬草杆

姜黄（可用粉末状）

胡萝卜（可选）

土豆（可选）

制作paste

将小洋葱和蒜、柠檬草杆去头尾外皮切末状。

放入捣碎器中，加入姜黄粉末（如果使用新鲜姜黄则用一根新鲜姜黄）。

捣匀成黄色糊状。

烹饪步骤