露营涮火锅用牛肉做法

1. 啤酒姜汁腌牛肉

食材：

牛肉

姜

啤酒

蒜头

鸡蛋

步骤：

1. 准备好食材，牛肉切成横纹薄片，蒜头拍皮切末，姜磨成姜末并挤出姜汁。

2. 将牛肉片放入玻璃碗，倒入姜汁和啤酒，用手抓匀，腌制十分钟。

3. 再加入鸡蛋清，继续抓匀，然后放入冰箱冷藏腌制半小时。

2. 调味品腌制牛肉

食材：

牛肉

盐

胡椒粉

香油

淀粉

啤酒

鸡蛋清

步骤：

1. 牛肉去筋膜，斜切成薄片。

2. 在碗中倒入啤酒，顺着一个方向搅拌，使牛肉吸收啤酒。

3. 加入盐、胡椒粉、香油和鸡蛋清，继续搅拌两分钟。