怎样做好餐饮小吃店生意

做餐饮小吃生意赚钱的关键在于以下几个方面：

包子铺、粥、油条豆浆、豆腐脑、肉夹馍、凉皮等项目都有较高的毛利率，一般可以达到50%以上，甚至超过70%。

保证口味和品质的前提下，尽量降低成本，提高毛利率。例如，豆浆的成本很低，一袋1.5元的豆浆其成本不超过3毛钱。

产品SKU数要精简，提前预知每天的销售数量，将备餐工作做到极致，高峰期只需简单加热或操作即可出仓。

不同菜品尽量共用食材，扩展新菜品的同时提高出餐速度，降低损耗。

-选址正确等于创业成功了一半，选址应选择在人流大、客源密集的地方，如小区、学校、步行街等。

提供与众不同的小吃，吸引顾客眼球。无论是外观、口味还是装修，要有创新性的卖点。

定期更新菜单，推出新品种，保持新鲜感。

小吃店应非常注重卫生清洁，让顾客吃得放心。

提供优质服务，积累粉丝群体，提高回头率。

品种选择要适中，不要过多过杂，一般20种左右即可。

价格要适应大众化，一般在2~5元之间。

可以考虑加盟知名小吃品牌，借助品牌影响力吸引顾客。

开展线上营销，如直播、外卖服务等，增加曝光率和销售额。

请一些做事认真的员工，成本不高，且能提高工作效率。

初期可以选择小规模的店面，甚至摆摊，降低成本，快速积累资金。

通过以上几点，可以大大提高餐饮小吃生意的成功率和盈利能力。