油条冻做法
制作油条冻的步骤如下：
准备食材
面粉
酵母粉
泡打粉
小苏打
食用盐
鸡蛋
食用油
和面
在盆中倒入360克普通面粉，加入3克酵母粉，2克泡打粉，1克小苏打，5克食用盐，然后再打入1个鸡蛋。
用筷子搅拌均匀，然后倒入170毫升的温水和面，将面粉搅成面絮状之后再倒入20毫升的食用油。
用手一边按压一边揉搓，增加面粉的筋性，使做出来的油条有嚼劲。
醒发
在案板上涂上适量的食用油，将面团取出来放在案板上按扁，用擀面杖擀成长方形的面饼。
从一端慢慢卷起来，在面卷的表面涂抹上一层食用油，再用保鲜膜将它卷起来，放在温暖的地方醒发半个小时左右。