鸡锁骨做法

鸡锁骨的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 炖鸡锁骨

材料：

鸡锁骨

料酒

姜片

葱段

八角

盐

生抽

老抽

步骤：

1. 将鸡锁骨洗净，放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、八角等香料，再加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮至肉质酥软。

2. 炖煮过程中，可以根据个人口味添加盐、生抽、老抽等调味品。

2. 炸鸡锁骨

材料：

鸡锁骨

淀粉

油

盐

辣椒粉（可选）

步骤：

1. 将洗净的鸡锁骨裹上一层薄薄的淀粉。

2. 放入热油中炸至金黄色，捞出后撒上辣椒粉增加食欲。

3. 烤鸡锁骨

材料：

鸡锁骨

腌料（如奥尔良腌料、盐、糖、料酒、生抽、姜片、蒜片）

烤箱

步骤：