芋浆的做法
芋浆的做法有多种,以下提供几种不同的做法:
香滑菜芋浆
用最小的洞磨芋头成蓉。
开水烫猪婆菜后冷水冲洗并切碎。
磨剩的芋头粒用油爆香后加入芋浆翻炒。
加入适量水搅拌芋浆,煮开后加入猪婆菜和盐即可。
芋头粉浆蒸制
调制粉浆:将500克水倒入大碗中,加入250克粘米粉、30克玉米淀粉、1小勺盐和1大勺油,搅拌均匀后过筛。
炒香锅内材料:锅内加油炒香虾米和腊肠,加入芋头粒翻炒。
加水煮制:倒入300克水,加入1小勺盐和1小勺五香粉,大火煮沸后关火。
混合粉浆和煮好的食材:将粉浆倒入锅中,迅速搅拌均匀,然后倒入抹油的盘子中摊平。
蒸制:将盘子放入蒸锅中蒸25-30分钟,蒸好后撒葱花和白芝麻。