意大利油醋汁的做法

意大利油醋汁是一种常见的意大利风味沙拉酱，以下是几种不同的制作方法：

基本配方

橄榄油：225毫升

醋（如意大利香醋、红酒醋、白酒醋或苹果醋）：75毫升

法式芥辣酱：1茶勺

盐和胡椒：适量

简易版油醋汁

橄榄油：1大匙

柠檬汁（或白醋）：1大匙

蜂蜜：1大匙

生抽：1小匙

香油：1/4小匙

黑胡椒粉：少许

盐：适量

香草油醋汁

橄榄油：适量

意大利黑醋：适量

洋葱：半只

盐：适量

黑胡椒：适量

干香料（如百里香、罗勒等）：一小撮

调料配方

橄榄油：3-5滴

葡萄酒醋（红酒醋）：1勺

黄芥末酱：1/3勺

蜂蜜：1/2勺

现磨黑胡椒粉：少许

意大利香料粉：适量

干百香里叶：适量

制作方法

1. 将所有原料按照比例放入容器中。

2. 搅拌均匀，直至油醋汁乳化。

3. 根据个人口味调整盐和胡椒的量。

4. 使用前摇匀，浇在沙拉上。

小贴士

若酱汁太酸，可加入适量饮用水稀释。

保存时注意油醋汁的密封，以保持风味。

请根据个人口味灵活调整比例，享受制作和品尝的过程