蛋糕空气炸锅做法材料

鸡蛋：

3个

低筋面粉：

100克

牛奶：

50毫升

糖：

60克（可根据个人口味调整）

玉米油：

30毫升

泡打粉：

1/2茶匙（可选）

香草精：

1茶匙（可选）

这些材料适用于制作简单的空气炸锅蛋糕，具体步骤如下：

准备材料：

确保所有材料都放在手边，方便操作。

分离蛋黄和蛋白：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放在一个无油无水的干净容器中。

制作蛋黄糊：

将蛋黄、牛奶、玉米油、20克糖和香草精混合均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒。

打发蛋白：

将剩余的40克糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。

混合蛋白和蛋黄糊：

将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用刮刀翻拌均匀。